BOLO DE BISCOITO MARIA COM CAFÉ E CHOCOLATE

60

Atrevo-me a dizer que este é o melhor BOLO DE BISCOITO do mundo! Não é de ânimo leve que faço esta afirmação… este bolo é cremoso, intenso e completamente viciante, com uma camada de chocolate intenso e crocante para contrastar… É perfeito!

INGREDIENTES

600 g de biscoito Maria
1 lata de leite condensado
400 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de café solúvel quente
15g de gelatina sem sabor

Ingredientes para a cobertura
25 g de óleo de coco
100 g de chocolate 70% cacau

 

 

PREPARO


1. Numa taça coloque o creme de leite e bata em chantilly, adicionando gradualmente o açúcar.
2. Adicione o leite condensado e envolva delicadamente.
3. Dissolva a gelatina ao café solúvel quente, misturando até derreterem.
4. Adicione o café solúvel com a gelatina ao creme, misturando bem.
5. Numa forma de fundo removível faça alternadamente camadas de biscoitos umedecidos em café solúvel e do creme de café, até terminarem os ingredientes.
6. Leve o bolo de biscoito à geladeira durante a noite para refrigerar.
7. Coloque em banho-Maria o chocolate partido em pedaços e o óleo de coco, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
8. Na hora de servir, desenforme o bolo de biscoitos e cubra-o com o creme de chocolate.

Comentários